에스프레소압력1 커피 추출에서 헤드 스페이스와 압력의 관계 커피를 추출할 때, "헤드스페이스"는 포터필터 안에 담긴 커피 가루와 에스프레소 머신의 샤워스크린 사이의 빈 공간을 말합니다. 이 공간은 에스프레소 추출 과정에서 매우 중요한 역할을 하며, 커피의 맛과 품질에 직접적인 영향을 미칩니다. 헤드스페이스와 압력의 관계를 이해하려면, 먼저 에스프레소 추출 과정을 생각해 볼 필요가 있습니다. 에스프레소는 고압으로 뜨거운 물을 커피 가루에 통과시켜 빠르게 추출하는 방식입니다. 이때 적절한 압력이 형성되어야만 물이 커피 가루를 균일하게 통과하며, 진하고 풍부한 맛의 에스프레소가 만들어집니다. 헤드스페이스는 이 압력 형성에 중요한 변수로 작용합니다. 헤드스페이스와 압력의 상관관계 에스프레소 머신은 뜨거운 물을 고압으로 커피 가루에 통과시켜 짧은 시간 내에 진하.. 2024. 9. 1. 이전 1 다음
