홈카페2 커피 추출에서 헤드 스페이스와 압력의 관계 커피를 추출할 때, "헤드스페이스"는 포터필터 안에 담긴 커피 가루와 에스프레소 머신의 샤워스크린 사이의 빈 공간을 말합니다. 이 공간은 에스프레소 추출 과정에서 매우 중요한 역할을 하며, 커피의 맛과 품질에 직접적인 영향을 미칩니다. 헤드스페이스와 압력의 관계를 이해하려면, 먼저 에스프레소 추출 과정을 생각해 볼 필요가 있습니다. 에스프레소는 고압으로 뜨거운 물을 커피 가루에 통과시켜 빠르게 추출하는 방식입니다. 이때 적절한 압력이 형성되어야만 물이 커피 가루를 균일하게 통과하며, 진하고 풍부한 맛의 에스프레소가 만들어집니다. 헤드스페이스는 이 압력 형성에 중요한 변수로 작용합니다. 헤드스페이스와 압력의 상관관계 에스프레소 머신은 뜨거운 물을 고압으로 커피 가루에 통과시켜 짧은 시간 내에 진하.. 2024. 9. 1. 홈카페 초보자를 위한 커피 원두 선택 가이드 홈카페를 시작하려고 마음먹었다면, 가장 먼저 고민하게 되는 것이 바로 커피 원두 선택일 것입니다. 수많은 종류의 원두와 다양한 맛이 존재하는 만큼, 처음에는 어떤 원두를 골라야 할지 막막할 수 있습니다. 커피의 맛과 향을 결정짓는 원두 선택은 홈카페의 성패를 좌우하는 중요한 요소 중 하나입니다. 이 포스팅에서는 홈카페 초보자들이 쉽게 접근할 수 있도록, 원두의 종류부터 산지에 따른 특성, 로스팅 정도에 따른 맛의 차이까지 체계적으로 설명해 드리겠습니다. 커피 한 잔의 즐거움을 최대한 끌어올릴 수 있는 원두 선택의 모든 것, 지금부터 시작해 볼까요? 커피 원두의 종류커피 원두는 크게 두 가지로 분류됩니다.아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta). 각 원두는 그 자체로도 독특한 맛과 특성을 지니.. 2024. 8. 31. 이전 1 다음
